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沙坪壩校區召開食品衛生安全工作會

日期:2019-03-15   來源:    作者:劉小鈺   編輯:王牌   審核:   發布:   點擊:
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為進一步加強食堂工作人員食品衛生安全意識,規范安全操作,確保校區師生的安全與健康,沙坪壩校區管委會于3月15日上午在校區會議室召開了食品衛生安全工作會。校區管委會主任黃曉可、副主任張毅以及相關人員參加了會議。

會上,韻涵公司運營總監、項目經理分別就食品衛生安全的管理經驗和辦法作了詳細匯報,表示一定要嚴把從業人員關、食品原料采購關、加工操作關、消毒保潔關和飯菜留樣關,切實做好食品衛生安全工作。

管委會張毅、后勤部負責人陳安全及保衛部負責人聶磊也分別就校區當前存在的一些問題提出要求,希望食堂嚴防嚴管嚴控食品安全風險,嚴格執行良好操作規范,確保食品及食品原料來源安全可控。

最后,黃曉可強調食品安全直接關系到校區師生的身體健康和生命安全,更關系到校區的和諧穩定,應從分清責任、努力預防、應急處理三個方面抓好抓實,認真開展自查自糾,及時排除隱患,保證食品安全工作落實、落地、落小、落細,提高食品安全意識,為廣大師生食品安全做好全方位的保障。

管委會以本次會議為契機,牢記使命,進一步落實責任、規范管理,防控食品安全事故發生,全面提高校區食品安全工作水平。

(沙校區管委會供稿)

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